Resep: Cumi Balur Pasta Telur Asin

53 comments
Saya mau bagi-bagi resep simpel tapi enak nih. Yaitu resep Cumi Balur Pasta Telur Asin.Sebenernya ada beberapa versi masak Cumi Telur Asin. Tapi saya paling suka cara masak seperti ini. Selain simpel dan nggak makan waktu lama, menurut saya rasanya juga paling nggak nguwatin. Saya suka banget bau kuning telur asin yang terbakar, trus rasa gurih-asinnya ketika berpadu dengan cumi goreng. Mak nyus deh pokoknya :D

Cumi Telur Asin Simpel


Bahan utama:
  • Cumi-cumi rrrr....kira-kira 400 gr :D
  • 3 butir kuning telur asin (boleh lebih)  
  • Air
  • Margarin untuk menumis

Bumbu rendaman cumi:
  • 2 siung bawang putih
  • jeruk nipis
  • garam


Bumbu halus:
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • Garam
  • Gula
  • Boleh ditambah lada. Kalau saya sih nggak suka lada.


Cara memasak:
  • Potong-potong cumi jadi bentuk ring-ring kaya kalau mau bikin Calamari gitu. Tau kan?
  • Rendam cumi dalam bahan rendaman cumi, 30 menitan lah ya. Kalau saya sih bisa lebih, soalnya kadang siap-siap & rendamnya pagi, siangan baru masak.
  • Goreng cumi sampai setengah mateng.
  • Hancurkan kuning telur, tambahkan setengah cangkir keciiiilll air.
  • Panaskan mentega dengan api sedang, tumis semua bumbu halus sampai harum (bumbu halusnya diulek dulu ya. Ya iyalah, menurut ngana cukup dilihat dengan tatapan tajam membara? --")
  • Besarkan apinya. Masukin kuning telur asin, aduk-aduk sampai tercampur rata. Terus aduk sampai kuning telur asinnya mengental dan bentuknya kaya pasta. Inget ya, aduk-aduk terus jangan didiemin. Ntar gosong.
  • Masukin cumi goreng setengah mateng, aduk-aduk terus, jangan didiemin ntar lengket. Tadi 'ntar gosong', sekarang 'ntar lengket' --". Saya sih sukanya kalau masakan ini agak sedikiiit gosong. Baunya bener-bener menggoda kalau agak gosong kuning telur asinnya.

Udah deh, jadi. Kalau teman-teman suka, kuning telurnya ditambahin juga nggak papa. Kalau mau juga, cuminya bisa ditambah atau diganti udang. Kalau saya sih agak males masak udang :D

Sebenernya sih nggak ribet, gampang banget masakan ini. Ini termasuk salah satu masakan yang simpel. Tapi saya aja kayaknya yang nggak bisa nulis dengan simpel.


BTW, walau saya enggak puasa, saya seneng sama suasana bulan puasa. Kalau udah menjelang buka itu, banyak banget tukang jualan jajanan berderet-deret, yang pada bulan-bulan biasa susah banget carinya. Contohnya: kolak, es pisang ijo, bubur delima, bubur sumsum, es carica, tempe mendoan, aakkk masih buanyak. Belum lagi undangan-undangan acara bukber, yang makanannya enak-enak, ketemu sama temen-temen yang biasanya jarang ngumpul.

Terus kalau pas waktunya sahur, ibu tetangga depan rumah saya pasti jualan nasi dan lauk pauknya, buat sahur. Pas saya bangun sekitar jam 6an, biasanya si ibu masih nongkrong di depan rumah. Makanannya juga masih ada lah dikit. Lumayan kan saya bisa sarapan masakan rumahan murah meriah, tanpa harus masak pagi-pagi buta. Si ibu kalau nggak puasa enggak jualan sayangnya ^^.

Kostum Ramadhan

Makeup by Andhika Lady  (www.jenganten.com)
Hijab by Andhika Lady  (www.jenganten.com)
Photo by Monica  (love-yourbeauty.blogspot.com)

(detil makeup nantinya akan dipost di Jenganten)


Selamat berpuasa, teman-teman. Semoga lancar jaya sampai lebaran nanti ya ;).
Category:
loading..

53 comments

  1. MerillamayJuly 11, 2013 at 8:13 PM

    wooghh, keciyum baunyaa! @_@" mau nyoba pake udang aah :D itu cantik banget sih ses-nya, seneng ya bisa main dandan2an ^^

    ReplyDelete
    Replies
    1. sekararumJuly 11, 2013 at 8:18 PM

      Bahahakk...pake udang juga enyaakk. Lebih enak malah :D
      makasih, seuss. Sinih ke Jogja. Dandanin akuuhh ^^

      Delete
  2. ShaniJuly 11, 2013 at 8:18 PM

    nyam nyam *comot satu hehe.. mbak e cantik lo pake jilbab <3 klo hidangan pembuka yg biasa q makan cao + kolang-kaling + rumput laut + sirup + air es = wenak tenan buat buka :D

    ReplyDelete
    Replies
    1. sekararumJuly 11, 2013 at 8:20 PM

      Slurrrppp. Es kolang kaling enak bangettt. Ih jadi pengen. Besok beli ah pas ngabuburit :D.

      Makasih, jeng. Aku juga takjub. Jadi kalem banget gitu mukaku ^^

      Delete
  3. UnknownJuly 11, 2013 at 8:22 PM

    Wah chubbynya ilang^^
    Itu karena hijabnya atau shadingnya?? Wkk
    Cantik mbak, pantes jadi muslim pake hijab~

    ReplyDelete
    Replies
    1. sekararumJuly 11, 2013 at 8:24 PM

      Iya, chubby sama jenongnya ilaaang.
      Kayaknya kombinasi keduanya deh, ya jilbab ya shadingnya.
      Hihihi...makasih dibilang cantik :D

      Delete
    2. UnknownJuly 11, 2013 at 8:29 PM

      Enak banget bisa MUA2an,,
      Foto terakhir itu benar2 mencuri perhatian wkk..
      Iyaya, biar aq non muslim tapi puasa itu emang enak ya,, banyak jajanan enyak2 yg belum tentu didapetin di hari biasa..
      Apalagi pas mau buka, beuh wangi makanan dimana2-.-

      Delete
    3. sekararumJuly 11, 2013 at 9:01 PM

      Iya. Ngajakin temen-temenmu dong, MUA-MUA-an. buat seneng2 ajaaa hahaha...
      Hooh...sepanjang jalan gang masuk rumahku bertebaran makanan enak-enak. Duh...jadi gendut deh :D

      Delete
  4. Monica AgustamiJuly 11, 2013 at 8:40 PM

    Braaaaaaaa.. kamu segitunya ma aku.
    Aku udah berjuta-juta kali ke rumahmu tapi ndak pernah dimasakin udang telor asiiiiiiiiiiin.. Jahat kamu, braaaa.. Sakiiiiiiit..

    ReplyDelete
    Replies
    1. sekararumJuly 11, 2013 at 9:02 PM

      Ya ampun braaaa *puk-puk* *pake kaki*
      Ya kapan2 tak masakke braaa. Tapi cumi wae ya. Kecuali kowe gelem ngewangi nyeseti udang --"

      Delete
    2. Andhika LadyJuly 12, 2013 at 11:02 AM

      Iya ik. Podo. Jutaan kali aku mengunjungimu tak pernah sekalipun kamu masakkan cumi untukkuh... >.<

      Kalau aja blogku gak ditaruh di sini pasti aku udah bilang kamu jahat Braa.... Jahaaaaaaaaatttt... *loh kok malah bilang*

      Delete
    3. sekararumJuly 12, 2013 at 11:09 AM

      Wah wah wah, habis kalian berdua kalau dateng pasti dadakan dan menciptakan teror. Aku mana sempet masak, beraaaaa.
      Yawis besok ya tak masakin cumi ini. Pas jeng lad ga puasa yaaa ^^

      Delete
  5. AnonymousJuly 11, 2013 at 9:58 PM

    Canteekkkk... miripppp siti nurhaliza *eh Ah, sayang saya tak suka telor asin dan alergi cumi (DL..! :P)

    Btw, es carica itu pedes ya? #ditimpuk

    ReplyDelete
    Replies
    1. sekararumJuly 11, 2013 at 10:14 PM

      Akkk...pas jadi model tutorial hijabnya Lady dibilang Zaskia Adya Meca. Sekarang di bilang Nur Haliza. Besok mau lagi ah, terus di bilang Cinta Laura yaaa XD

      Iya, rica-rica ayam, dikasih es batu --"

      Delete
    2. Vicky July 12, 2013 at 8:26 AM

      Sekarang es carica ada yang pedes loo aku pernah beli di mirkam .. aku malah lebih suka yang pedes dari pada yang original xD

      Delete
    3. sekararumJuly 12, 2013 at 9:59 AM

      Woh beneran? Aku bayangin kaya manisan pedes gitu yak? Slurp...ntar mirkam ah.. Sekalian beli minyak goyeng sama telur :D

      Delete
  6. NurinaJuly 12, 2013 at 2:07 AM

    pesen seporsi dong tanteee ^^
    cantik deh mba arum di fotonyaaaaaa~

    ReplyDelete
  7. NandiniJuly 12, 2013 at 7:40 AM

    Udah lupa rasanya cumi-cumi.. udah lupa rasanya telur asin... :D

    Tapi ga bakalan lupa sama wajahmu pake jilbab gini Rum.. kalem dan sholehah :D

    *catet resepnya ya dear, buat menu lebaran :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. sekararumJuly 12, 2013 at 10:01 AM

      Bahaha...iyaaa. Pada bilang gitu, mukaku kalem banget katanya :D
      Siipp. Enak banget ini, Arun. Anak kecil juga banyak yang suka, soalnya rasanya nggak terlalu berempah dan pastinya nggak pedes

      Delete
  8. SiscapucinooJuly 12, 2013 at 8:00 AM

    Ngiikzz alergi seafood... mbak canteeek kaliii dirimuu...ilang sudah wajah antagonismu #eh wiqiqi d^_^b

    ReplyDelete
  9. Kyrie KekaJuly 12, 2013 at 8:19 AM

    mbaknya... pangling ih ><
    resepnya praktis. nanti dicoba deh <3

    ReplyDelete
  10. Vicky July 12, 2013 at 8:25 AM

    Aaarrghhh pengen nyoba .. aku termasuk penggila cumi mbak dimasak apapun pasti mantap surantap Cantik lo jeng didandanin ala hijabers gitu hahaha :D

    ReplyDelete
    Replies
    1. sekararumJuly 12, 2013 at 10:04 AM

      Yukk dicobain jeng. Buat menu buka nanti .
      Hihihi...iyaaa. Aku udah dua kali didandanin begini sama Lady. Bagusss..

      Delete
  11. Winda - dajourneys.comJuly 12, 2013 at 9:38 AM

    cantiiikk XD
    boleh kan colek dikit cuminya *eh mbak arumnya :p

    ReplyDelete
    Replies
    1. sekararumJuly 12, 2013 at 10:04 AM

      Makasih, Winda :D
      Yuk, siniii, kita colek-colekan :))

      Delete
  12. AnonymousJuly 12, 2013 at 10:31 AM

    wah, jadi laper liat cuminya XD, nanti dicoba deh kalau udh pulang kampung~
    btw Kak Arum cantik lho pake Hijab hihi jadi kalem gitu tampilannya *lah biasane piye?* Hiihihihihihi

    ReplyDelete
    Replies
    1. sekararumJuly 12, 2013 at 11:10 AM

      Iqbal bisa masak? Wow, kamuh kereeen :)
      makasiihh. Lha biasane piye hayoooo ^^

      Delete
  13. Deasy WJuly 12, 2013 at 11:14 AM

    Wwwaaaa.... kelihatannya enaakkkk :D *ngiler
    mauuu masakannya mbak arum
    orgnya cantik, pinter masak, calon ibu rumah tangga yg baik nich :)
    btw dandannya berjilbab cakeepp :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. sekararumJuly 12, 2013 at 11:24 AM

      Enak, Deasy. Hehe...ayo main sini. Sama Lady & Momon tuh juga udah nagih dimasakin cumi :D
      Aduhh, aku jadi gede lho kepalanya. Susah ntar ngecilinnya XD

      Delete
  14. dytarezJuly 12, 2013 at 12:59 PM

    makasih resepnya :D

    mbak, kok mirip BCL?

    ReplyDelete
  15. yuniJuly 12, 2013 at 1:11 PM

    Pangling.. pangling... Panglinggg >.<, Ini mah beda jauh ama dirimuh yang jadi Betty Boop itu..

    Tapi ini jadi mirip sapa gitu ya...
    Errrrrr......

    hahahahahaha

    ReplyDelete
    Replies
    1. sekararumJuly 12, 2013 at 4:24 PM

      Betty Boop di jilbabin? :D
      Mmmm siapa yak? Adriana Lima dijilbabin? Atau Penelope Cruz dijilbabin? XD

      Delete
    2. yuniJuly 17, 2013 at 3:20 PM

      wkwkwkwkkwkwkwkwkwkwkwkwk

      Delete
  16. UnknownJuly 12, 2013 at 4:30 PM

    itu cumi nya diganti apa ya yang enak ? gak doyan cumi mbak, geli2 gimana gitu ... hihihihi

    itu jilbabnya cakep ihhh :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. sekararumJuly 12, 2013 at 4:38 PM

      Diganti udang. Kalau udang suka kan?
      Jilbabnya lady itu :D

      Delete
    2. UnknownJuly 13, 2013 at 7:51 PM

      wahhhh.. kalau udang jangan tanya, kalau gak ingt kolesterol biar sepanci abis mbk... hahaha

      iya, jeng lady jilbabnya bagus2 , tapi gak pernah ngasih tutorial dy :D
      bilangin mbk, suruh bikin tutorial hijab sekali-kali
      hihihi

      Delete
    3. sekararumJuly 14, 2013 at 12:10 PM

      Ya udah, diganti udang aja. Sama2 maknyus kok :D

      Iya jilbabnya Lady bagusss. Tapi menurut aku, menurut aku lho yaaa & aku nggak pake jilbab jadi CMIIW, cara pakenya simpel banget kok. Simpel, sederhana, tapi anggun gitu. Kayaknya sih tipe yang umum dipake sama embak2 berjilbab dimanapun :D

      Delete
  17. UnknownJuly 12, 2013 at 7:01 PM

    Kalo diperhatiin baik2, bulmatsu nya belum terpasang dengan bener ya, mbak? Bulmatsu yang di mata kanan,,
    Wkk gapapa mbak, aq juga sering tuh^^

    ReplyDelete
    Replies
    1. sekararumJuly 12, 2013 at 8:43 PM

      Wah, kalau pertanyaan soal makeup, nanti akan di post di jenganten.com. Lady yang lebih berhak jawab, kan dia MUA-nya.

      Delete
  18. Dini The StoriesJuly 13, 2013 at 11:36 AM

    Lagi puasa malah mampir kesini, aduuh kepikiran cumi telur asiin. Itu goreng cuminya tanpa tepung ya? Goreng aja polos-polos gitu?

    Waah surprise liat foto terakhir, jadi kalem dan anggun, cantik rum.^^

    dinisetiyorini.blogspot.com

    ReplyDelete
    Replies
    1. sekararumJuly 14, 2013 at 12:11 PM

      Kalau suka, boleh digulingin di tepung beras tipis2 aja. Kalau aku suka polosan begini. Kurang suka makanan di goreng tepung soalnya ^^

      Makasih, Dini :*

      Delete
  19. AnonymousJuly 13, 2013 at 6:09 PM

    agrhhhhh... laparrr.. menunya simple tapi enak.. nanti cobain ahh kebetulan suami suka telur asin, dan yg jual telur asin ada disamping rumah, kebetulan bgt kan haaaha...

    mbak tambah cantik euy.. mana foto prewed nya ;)

    ReplyDelete
    Replies
    1. sekararumJuly 14, 2013 at 12:13 PM

      Hihihi...tinggal beli cumi/udang. Bumbunya juga simpel kok, pasti ada di dapur ^^

      Ih makasiihh. Foto prewednya nanti donk, setelah resepsi. Yang lihat pertama harus tamu resepsi duluh :D

      Delete
  20. UnknownAugust 16, 2013 at 1:00 PM

    Halo kak sekar :)
    Salam kenal ya,grace di sini :D
    Suka banget sama resep nya ;) thankyou

    Wanna be friend ?
    Visit my beauty blog (ˆ‎​​​​-ˆ‎​​​​)-σ ♥
    http://www.gracesoputra.blogspot.com/?m=1

    ReplyDelete
  21. UnknownSeptember 20, 2013 at 9:24 PM

    cantikan pake hijab mbak.. sumpah beda

    ReplyDelete
    Replies
    1. sekararumOctober 2, 2013 at 12:24 PM

      Aku mah pake nggak pake apa aja tetep cantik ^^

      Delete
  22. sekararumJanuary 15, 2015 at 2:22 PM

    Nah, gitu dong, mas. Komennya yang nyambung. Jadi nggak saya hapus walau ada iklannya :D.
    Saya doakan semoga 2015 dapet jodoh yang pinter masak udang ya, mas :))

    ReplyDelete
  23. Dini SInambelaAugust 27, 2019 at 7:07 PM

    Sekarang telur asin juga bisa dijadikan bahan olahan untuk camilan/snack berbagai rasa yang sedang hits saat ini. Nyemil telur asin, kenapa nggak?

    ReplyDelete

Hai, terima kasih sudah mampir di sini dan berkomentar dengan sopan ;).
Komentar yang menyertakan link hidup dan kometar yang sifatnya mempromosikan website komersil/ barang jualan akan dihapus.

Subscribe to: Post Comments (Atom)